Makanan Lezat di Semarang yang Wajib Dicoba
Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, terkenal tidak hanya dengan panorama alam dan warisan budayanya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Setiap sudut kota ini menawarkan berbagai hidangan yang menggoda lidah. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi makanan lezat di Semarang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. Lumpia Semarang
Sejarah dan Asal-usul
Lumpia Semarang adalah ikon kuliner yang sudah mendunia. Lumpia ini sering dianggap sebagai perpaduan sempurna antara masakan Tionghoa dan Jawa, dengan sejarah yang dapat ditelusuri hingga abad ke-19.
Rasa dan materi
Dibuat dari kulit lumpia yang tipis dan renyah, isian lumpia ini biasanya terdiri dari rebung (bambu muda), telur, ayam, atau udang. Disajikan dengan saus kental yang sedikit manis, daun bawang, serta cabai rawit, lumpia Semarang adalah pilihan yang sempurna untuk penggemar makanan ringan yang gurih.
2. Soto Bangkong
Keunikan dan selera
Soto Bangkong merupakan salah satu varian soto yang terkenal di Semarang. Dinamai demikian karena pertama kali dijajakan di dekat perempatan Bangkong.
Resep dan Penyajian
Soto ini terdiri dari kaldu ayam bening yang disajikan dengan potongan daging ayam, telur rebus, tomat, bihun, dan perkedel. Kelezatan soto ini terletak pada kuahnya yang gurih dan segar, ditambah dengan taburan bawang goreng dan kerupuk yang menambah tekstur.
3. Tahu Gimbal
Asal Usul
Tahu Gimbal adalah salah satu makanan jalanan favorit di Semarang. “Gimbal” merujuk pada bakwan udang besar yang menjadi salah satu bahan utama dalam hidangan ini.
Mencicipi
Tahu gimbal disajikan dengan lontong, tauge, dan tahu goreng, yang kemudian diguyur dengan saus kacang beraroma udang. Campuran ini menghasilkan kontras tekstur dan rasa yang membuat Anda ingin mencobanya lagi dan lagi.
4. Bandeng Presto
Teknik Memasak Unik
Bandeng Presto adalah hidangan yang lahir dari teknik memasak dengan tekanan tinggi, membuat duri ikan bandeng menjadi lunak dan bisa dimakan.
Citarasa dan Penyajian
Setelah melalui proses presto, bandeng ini kemudian digoreng dan disajikan dengan sambal terasi serta nasi hangat. Rasa gurih dan lembut dari bandeng, ditambah dengan sambal yang pedas, menciptakan sensasi kelezatan yang tak tertandingi.
5. Pisang Plenet
Kelezatan Tradisional
Jajanan tradisional ini unik karena pisangnya yang dipipihkan sebelum dipanggang di atas arang. Pisang plenet dihidangkan dengan topping bervariasi seperti coklat, keju, atau meses.
Pengalaman bersantap
Rasanya manis dengan tekstur yang sedikit renyah di luar, dan lembut di dalam. Camilan ini merupakan pilihan tepat untuk dinikmati sambil berjalan-jalan sore di Semarang.
6. es cong lik
Sajian Penutup yang Menyegarkan
Es Cong Lik adalah salah satu sajian penutup yang terkenal di kota ini. Nama “Cong Lik” sendiri berasal dari panggilan akrab penjual pertamanya di kawasan Semawis.
Kombinasi Manis dan Segar
Es ini terbuat dari campuran tape, kelapa muda, cincau, kolang-kaling, dan santan yang disiram dengan gula cair dan es serut. Kesegarannya menjadikannya penutup yang sempurna setelah menikmati berbagai hidangan berat.
Kesimpulan
Semarang menawarkan pengalaman kuliner yang beragam dan memikat, mencerminkan kekayaan budaya dan sejarahnya. Jika Anda berkunjung ke Semarang, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi makanan-makanan lezat ini. Setiap gigitan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga cerita dan warisan budaya yang disajikan di atas piring.
